在用于矿泉水消毒杀菌时流程如下：

先取原水 然后过滤 再在管道上安装射流器吸取臭氧杀菌反应；然后流入反应罐；然后直接罐装；建议采用射流器混合臭氧；然后臭氧投加量按水质投加；

用于矿泉水消毒杀菌要求臭氧水浓度达到0。1~0.3ppm之间即可；做得浓度太高溴化物、溴酸盐容易超标； 一般矿泉水出现青苔时；则说明管道及水罐及原水需要杀菌消毒了；原来的消毒设备效果不行了；建议选用环伟氧气源一体式水冷臭氧发生器 ；一吨水投加1~3克臭氧；

用于纯净水及瓶装水消毒建议做到臭氧水浓度达到0。3~0.6ppm之间即可；做得浓度太高溴化物、溴酸盐容易超标； 一般水出现大肠杆菌时；则说明管道及水罐及原水需要杀菌消毒了；原来的消毒设备效果不行了；建议选用环伟氧气源一体式水冷臭氧发生器 ；一吨水投加3~5克臭氧；

臭氧处理对矿泉水水质影响

近几年来，我国矿泉水的生产实践，使人们认识到饮用天然矿泉水的生产比一般饮料难，其原因是矿泉水产品不能加防腐剂，不能加热灭菌而且生物指标要求达到"双零"。因此微生物污染问题一直困扰着矿泉水生产厂家，要解决微生物污染问题必须采用系统工程，包括水源、环境、技术设备、管理等一系列问题，其中*关键的问题是如何消毒灭菌。解决矿泉水中细菌的方法有二种：（1）物理方法：采用膜过滤技术，只要膜的孔径小于细菌直径，这种膜可以有效地阻溜细菌；（2）化学方法：采用紫外线和臭氧消毒灭菌，其中臭氧消毒是目前国内外矿泉水生产过程应用*普遍的灭菌消毒方法。

----1. 臭氧消毒

----1.1臭氧消毒在水处理中的应用

----臭氧用于消毒处理已有很长的历史，十九世纪末有人开始用臭氧进行饮水处理，七十年代中期欧洲已有500多个臭氧处理厂，到目前已有3000多个水厂用臭氧处理饮水。国内外食品工业包括矿泉水生产也广泛应用臭氧消毒灭毒。

----1.2臭氧的特性

----臭氧是淡青色不稳定的气体，溶于水但溶解度小。臭氧的氧化还原电位（2.07V）仅次于氟（2.87V）,但高于氯气（1.97V）和二氧化碳(1.5V)，它是一种强的氧化剂和消毒剂：臭氧的稳定性差，将溶解臭氧的水溶液放置，臭氧的浓度会随着放置的时间延长而下降。有人试验：当室温20℃，臭氧水的PH为7.6,水温10～15℃，绘制臭氧水的浓度随着时间变化的曲线，测其半衰期为36分钟，由于臭氧半衰期短，易于分解，在水中无残留物，故适用于矿泉水、饮水、饮料、食品等的消毒。 1.3 臭氧的灭菌效果 臭氧水溶液具有很强的杀菌作用，所需的浓度低，作用快。当其浓度达到2mg/L左右，作用1分钟，可将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、细菌的芽胞、黑曲霉、酵母等微生物杀死。实际上只要臭氧浓度达到阈值时，可在极短的时间内将微生物杀灭，此阈值对不同种类的微生物是不同的。例如真菌为1.5mg/L,细菌繁殖体为3mg/L。

----取天然矿泉水将其暴露于空气中，让细菌自然生长。然后于此水样通入不同浓度的臭氧气体，分别于接触5分钟和密闭放置24小时后测定细菌的浓度（见表1）。当矿泉水中的臭氧浓度达到0.5mg/L，在5分钟内可将细菌全部杀灭。

表1 臭氧对天然矿泉水中细菌的灭菌效果