淋碱机是用于将翻桃后将桃表皮去掉，先蒸汽烫皮再经热水碱对其三次淋碱，控制淋碱时间对去皮的程度控制，被碱腐蚀的桃半在后部去皮筒里摩擦脱皮，碱水温度由自动温控掌握碱水温度。

主要特点或优势

（1）本机采用瀑布式淋碱，淋碱均匀、不伤果。

（2）碱液可循环使用，节省碱液，降低生产成本，提高生产质量。