夹层锅俗称蒸煮锅，是用作大型食堂、食品厂、制药厂的蒸煮、干炒、化糖设备。合肥小牛机械生产的夹层锅按加热形式可分为蒸汽加热式夹层锅和电加热式夹层锅。其中蒸汽式夹层锅适用于具有锅炉蒸汽热源的用户。本锅以锅炉蒸汽为热源，一定压力的蒸汽通入夹层内，以使锅内物料受热, 锅体采用内外胆整体冲压、旋压成型无焊接，具有受热面积大、传热效率高、加热均匀、操作方便、易清洗等特点。

按结构形式：分为直立式夹层锅和可倾式夹层锅；
按搅拌形式：分为带搅拌夹层锅（普通搅拌或刮边搅拌）和不带搅拌夹层锅。
按钢板材质：分为全不锈钢夹层锅和半钢夹层锅（夹层材质为A3碳钢）。
 
本公司锅体采用内外胆整体冲压、旋压成型无焊接。

主要技术参数