2014 BIO 为肉品加工提供专业保障

肉类（包括蛋品）含有丰富的营养，是人类重要的食物源。我国已成为*肉类生产量*大的国家，而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。到2013年，全国肉类总产量达到8536万吨，提前超额完成了“十二五”肉类工业发展规划提出的总量实现8500万吨的目标，比2012年增长1.8%。

在肉制品的加工过程中通常会添加一些食品添加剂，以改善产品的色、香、味、形，并且能够保持食品的新鲜度。随着人们对产品品质及安全性的要求越来越高，应用先进的生物加工技术，使用安全、高效和天然的肉品添加剂势在必行。

BIO(生物发酵产品及技术装备展览会)是专门针对生物发酵产品及技术与装备的展览会，参展产品涉及食品添加剂、先进的生产加工技术、生产及环保设备等，可为肉类加工提供更好的生产及技术支撑。BIO 已于2013年成功举办一届，取得了令人瞩目的成绩。