上海畔风机械设备有限公司与意大利Inox Meccanica合作带来的商用多功能食品发酵柜发酵柜经过精心设计和制造，可用于小规模生产发酵香肠，用于精制牛肉的风干发酵，或作为大型工业的每个实验室和测试室的*工具。这种商用多功能食品发酵柜允许根产品不同的工艺来调节不同的发酵参数。

-机柜 - 配有全不锈钢或玻璃门

- 可提供1或2个门，容量分别为：50-70kg和100-120kg。

-温度范围为+ 0°C至+ 26°C，而相对湿度控制范围为40％至95％。

-结构完全由不锈钢304制成。

-所有内部零件都是圆形的，不会出现任何尖角。

-内部滴水槽完全由不锈钢制成，可拆卸。

-用聚氨酯不锈钢保温板。

-通风制冷系统。

-使用生态制冷剂气体R404A。

-冷凝水收集托盘可拆卸。

-带LED灯的内部照明。 •带磁性密封的自动关闭门。

-柜体配有轮子或高度可调的不锈钢支撑腿（根据要求）。

-发酵柜还可以配备紫外线杀菌灯。