食品筐、周转筐、容器具等待清洗器具从清洗机输入端进入清洗隧道,经过预洗、主清洗、漂洗、*后输出,完成清洗过程。预洗过程是水泵将水从预洗水箱中吸出,经喷嘴喷出,使食品或容器具各面收到清洗,洗掉杂物,清洗后的污水经过滤分离流回水箱,杂物排出。主清洗过程是水泵将温水从主清洗水箱中吸出,经喷嘴喷出,使食品或容器具各面受到清洗,清洗掉剩余杂物及油污,清洗后的污水经过滤分离流回水箱,杂物排出。
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