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诸城市利隆机械有限公司
主营产品:烟熏炉,拌馅机,采肉机,滚揉机,巴氏杀菌机,绞肉机,灌肠机,斩拌机,毛辊清洗机
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产品名称: 商用豆干烟熏炉 全自动腊肉腊肠熏烤机
产品编号: 3
产品商标: 利隆
产品规格: 150
参考价格: 36000
更新日期: 2021/4/13 15:07:59
被阅次数: 363次
详细说明
使用烟熏炉熏烤豆干过程:烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种:烘干,烟熏,上色。首先烘干,豆干中的水分很多,直接给上色的话是不容易入色的,烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分,外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色,经过烘干后的豆干,表皮非常容易上色,若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足,若是要求颜色深度高,可以适当的延长豆干的烟熏时间。
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