诸城市宇联机械科技有限公司
主营产品：面食加工设备,肉食加工设备,坚果仁去皮设备,清洗流水线
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产品名称： 真空滚揉机
产品编号： YLKJ-GR-1000L
产品商标： 宇联机械科技
产品规格： 100L-3000L
参考价格： 20000
更新日期： 2019/6/20 15:23:17
被阅次数： 294次
 
  • 详细说明
  真空滚揉机适用于大型厂矿企业、高校、政府机关食堂、中央厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、*配餐等场所。
  本机采用SUS304优质不锈钢制造，自动计时及自动正反转功能，利用真空原理缩短腌制时间，肉品能够迅速入味。
             用途
  将香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、酱卤类、休闲类肉食品腌制加工，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结实及原料的弹性，增强肉的保水性，改善原料的内部结构，保持肉块色泽，肉质鲜嫩。方便清洁，容易出料倒空。便于操作，带真空装置。具搅拌，滚揉，泡汁功能，泡汁时滚筒开口朝上放置。点动翻转出料，轻松方便，可满足于广大用户的生产需求。
            工作原理 
  真空滚揉机它的功能是使不同种类的畜禽肉及不同部位、不同注射量的肉块在真空条件下得到均匀的滚揉，通过盐、辅料和蛋白质的溶解、吸收，达到改善肉质结构、嫩化肉纤维、提高产品出率的目的，同时又大大缩短了搅拌时间，提高了工作效率。
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