连续油炸机该设备采用电能为能源，是根据热力学原理及针对食品的各项要求设计制造的，可对不同规格的制品进行油炸。油炸时间、温度及刮渣等全部实现自动控制，油炸过程简单、安全。节省油耗、节约能源。经该机炸制过的产品，色泽鲜艳、口感*、香味诱人。

电油炸机是连续（工作）炸物机，食品从机体的进口端输入后，随输送带在热油中通过时被油炸熟化，并从机体的出口端输出。

电加热油炸机由网带输送系统、自动刮渣系统、滤油系统、网带提升系统、油温自动控制系统、电加热系统等几部分组成。