一、             性能特点及原理：

1、    在水浴环境中，通过蒸汽加热，对物料进行漂烫、杀青、杀菌等工序；

2、    蒸汽采用电磁阀控制，漂烫温度常温至100℃任意设定；

二、             适用范围：

1、   本机适用于各种蔬菜的速冻及脱水类产品中，一般于产品前处理时使用。