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　　油脂中的杂质也有很多对人体有益的，油脂中也含有很多营养价值比较高的物质，而油脂精炼的目的就是根据不同的用途和要求，去除油脂中的有害成分，并尽量减少油脂中有益成分的损失。企鹅粮油机械专注油脂精炼设备的生产销售，油脂精炼三种去除毛油的方法如下：

　　毛油去除杂质的方法主要有机械法、化学法和物理精炼法三种。

　　一、机械法去除杂质包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用于分离悬浮在油脂中的机械杂质以及部分胶溶性杂质

　　①沉淀法：理由油脂和杂质之间密度不同并借助重力将它们自然分开的方法，称为沉淀法，沉淀法所用设备简单，凡能促油的容器均可利用，但这种方法沉淀时间长，效率很低，生产实践中已经很少采用。

　　②过滤法：借助重力、压力、真空或离心力的作用，在一定温度条件下，使用滤布过滤的方法，统称为过滤法。油脂能通过滤布而杂质留在滤布表面，从而达到分离的目的。

　　③离心分离法：凡利用离心力的作用进行过滤分离或沉降分离油渣的发放，称离心分离法。离心分离法效果好，生产连续化，处理能力大，而且滤渣种含油少，但设备成本较高。

　　二、化学法主要包括酸炼、碱炼，此外还有酯化氧化等。酸炼是用酸处理，主要祛除色素，胶溶性杂质;碱炼是用碱处理，主要是去除游离脂肪酸;氧化主要用于脱色。

　　三、物理化学法包括水化、脱色、水蒸气蒸馏等。水化主要去除磷脂，脱色主要祛除色素，水蒸气蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。猫妖通过精炼，油品中水分、杂质、酸价、过氧化值都达到了国家的规定的质量标准，且不易酸败变质，而有利于贮藏，烹饪时不产生大量的油烟，保持了油脂风味。

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