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济南霖奥机械设备有限公司
主营产品:膨化机,烘干设备,包装机,混料机,拌粉机,金属检测设备,输送机,上料机
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产品展示
产品名称: 膨化玉米粉系列生产设备
产品编号: LA-1632
产品商标: 霖奥
产品规格: 霖奥双螺杆85
参考价格: 150000
更新日期: 2016/10/31 16:16:50
被阅次数: 490次
详细说明
双螺杆玉米膨化机的主要特点就是通过物理做功的物料强力挤压,挤压膨化是通过水分、热能、机械剪切和压力等综合作用对食品进行膨化的一种技术,是高温、高压的短时加工过程。当含有一定水分的原料通过供料器进入套筒后,随着螺杆的转动而向前输送,当物料逐渐受到机头的阻力作用时而被压缩,通过压延效应和吸收机筒外部所加热量,以及物料在螺杆与套筒间的强烈搅拌、混合、剪切等作用而产生的高温、高压,使物料在挤压腔内成熔融状态,淀粉组织中排列紧密的胶束被破坏,淀粉由生淀粉(β一淀粉)转化为熟淀粉(α一淀粉),即形成了淀粉糊化,此时物料中的水分仍处于液体状态。当熔融态物料进入成型模头前的高温高压区时,呈完全的流体状态,*后随模孔被挤出到达常温常压状态,物料中的溶胶淀粉体积也瞬间膨化,致使食品内部爆裂出许多微孔,体积迅速膨胀,从而形成质构疏松的膨化食品。
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