通过搅拌装置将不断已加热和未加热物料混合均匀，刮边搅拌。技术性能高，操作方便。
1、产品不会发生褐变、变焦等现象，能保持原有材料的色味
2、在真空状态下可以低温溶解（如白砂糖）
3、可以提高真空低温浓缩品质
4、冷却作用，脱泡作用，防止变性等
5、温控制御
6、重量显示
7、记录表
8、变频器变速
9、间歇搅拌装置
应用范围：
广泛应用于豆馅、调味食品、水产品、蔬菜、果蔬、汤类等。
