测水分仪是米饼类食品加工配备的测试设备，用于测定经蒸炼、揉炼加工后的半成品胚料其所含水量,胚料含水量=测定前胚料的质量-测定后胚料的质量，以便随时根据加工要求进行配方调整。

      工作面是由上下两块铁板组成，热量通过电热板的传导对其进行加热，电热板的另一面由隔热材料保温，为此热效率高。另外工作面的温度由温控器恒温控制，所需温度可调节，以满足测试要求。

      结构合理，操作方便，美观大方，是食品加工业中理想的配套设备。