蛋卷机为不锈钢机身，上下为铸铁模板（克服了铝制蛋卷机不耐高温，易损坏的弱点），设置开关按扭装置，适用于加工冰淇淋、松脆蛋卷筒。原料配方，以精面粉为主要原料，加入适量食用油、糖、鸡蛋、水等调和而成，调整原料配方，可制作蛋卷及华夫片等可食食品。适合小型食品厂用来专门烘制油、糖含量较高的面制薄饼。本机也是作为现做现卖甜脆皮或蛋卷，也可制作锥形的冰淇淋蛋筒或园柱形的蛋。是风味小食品*理想的小型食品加工机械设备。

蛋卷机原料：

面粉、鸡蛋、食盐、白糖、芝麻、 香葱、花生等，用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味，每台机每小时产量为3-5公斤， 以每天生产8小时计算，按市价，成品成本推算每市斤可获利2.5元。每台每天可获纯利100元以上。