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上海瑞士卷蛋糕生产线主要工艺顺序:
直接将浆料浇注在钢带上进炉烘烤,成熟后成为坯带状,到终端铲落后从下面返回输送,此时已将蛋糕坯带翻了身,待回输到注料处下方时,由斜坡提升到作业平台,进行纵向切割成条,注上夹心料,一条间隔一条地将其翻转过来,压在旁边一条上面,再稍加压紧,经横向切断后便是市场上食品新宠——"欧派蛋糕"了。
上海瑞士卷蛋糕生产线特点:
用本设备做蛋糕可不用模具,只要更换切刀间隙挡圈和调节横切刀的速度使蛋糕规格可大可小,随心所欲。
上海瑞士卷蛋糕生产线基本技术参数:
生产能力:5~6t/日 装机功率:30kW 燃气耗量:20~25kg/h 设备全长:68m