全自动油水分离油炸机采用先进的油水分离技术，油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面接受下沉的废渣，可及时清除，不会因普通油炸机短时间油中漂浮黑渣变黑酸化，造成浪费。降低油烟，增加油的利用率。

油水分离油炸机油炸锅是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分，使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，确保炸油新鲜、不酸化、无废油。特别适合炸货店，熟食店，烧烤店，超市快餐，早餐外卖，肯德基，麦当劳，学校工厂食堂等单位进行规模化批量生产工作。适合于麻花，臭豆腐，鱼豆腐，鸡腿鸡柳，羊排牛排，五香鱼，鱿鱼丝，油条，锅巴等各种不同工艺要求的食品的炸制。