速冻冷库就是快速冻结的冷库速冻冷库的温度一般就是在-28℃以下， 快速冻结食品的特点是*大限度的保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到*大的可逆性。速冻冷库主要是储存药品、食品、化工原料等一些需要低温储存的物品。

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